野菜育苗前的种子处理
（一） 浸种
浸种是把种子浸入水中，让种子吸足水分，保证种子顺利发芽，浸种时间因水温和种子的特性而异。一般条件下，水温高，种子的外表皮薄，浸种时间可短一些；反之则长。浸种时间过短，种子吸水不足，达不到浸种目的，影响种子正常发芽。浸种时间过长，会致种子内的营养物质外渗，甚至造成种子窒息死亡。一般浸种水温在30～40℃。酸浆浸种需12小时。菊花脑、荠菜等蔬菜的种皮很薄，吸水迅速一般不进行浸种。如浸种只需20～30分钟，以防止营养物质外渗，降低发芽势。
浸种后应清洗种子外面的粘性物，去除杂质、附属物，然后催芽。
（二） 消毒处理
很多病害是通过种子传播的，如荠菜的菌核病、霜霉病等病菌均附着或寄生于种子上，为此，进行种子消毒是防止病害传播的重要而又方便的措施。常用的种子消毒处理方法有以下几种。
①药粉拌种 利用一些杀菌剂，用量为种子重量的0.1％～0.5％，进行药剂拌种。这样在播种后可消灭种子带的病菌，及种子附近土壤里的病菌。常用的药粉有：“丰灵”50～150克拌荠菜种150克，可防治软腐病；50%福美双可湿性粉剂可防治荠菜黑胫病。
②药水浸种 把种子浸入药水中，保持一定时间后，可杀死种子上的病原菌。常用的有：0.1％高锰酸钾液浸酸浆种10分钟，可防治病毒病的发生。
③种子包衣 也称种子大粒化。是在种子外面包裹一层物质，使种子变成大粒。其作用有下列5个：一是种子变大，便于播种等操作；二是节约种子用量；三是发芽整齐，苗的生长一致；四是减少间苗次数，节约用工；五是包衣中含有杀菌剂，可减轻病害的发生。种子包衣多用于酸浆、荠菜等粒小，价格昂贵的种子。
（三） 催芽
在寒冬、早春育苗中，外界气温低，种子发芽困难。为促进迅速发芽必须进行催芽。 特别是酸浆等发芽期长的蔬菜，催芽更具有保证全苗、节省苗期管理用工的长处。催芽过程中，要提供蔬菜种子适宜的温度、水分和空气环境。野菜种类较多，要求的条件有一定差异。如酸浆发芽期需要25℃左右的温度；荠菜、菊花脑等需要20℃的温度、应根据不同的需求，提供合适的温度环境。此外，还应注意每天淋水，适当翻动，以保证适宜的湿度和空气。
多数野菜发芽期不一致，如苣荬菜需5～7天，酸浆需3～5天。待50％的种子露白时即应播种。发芽太长，播种时易伤芽，影响出苗率。
（初玉）
