紫色花椰菜
时间:2009-11-06 来源： 作者:
大社乡农民倪清昆栽种成功的紫花椰菜，花球紧密，色彩明亮，刚采收时为艳紫红色，图为收成三周后，褪色成为纯紫色。
大社乡农民倪清昆两年前在月刊看见紫色花椰菜研究报导，去年第一次栽种两千棵紫花椰，全数培育成功，因颜色艳紫深红，又在今年过年前采收，最特极质量重达五台斤，一颗卖150元，销售一空，计划年底继续种植。
早在20年前，紫色花椰菜经由农试所凤山热带园艺试验分所自欧洲引进，多年来一直进行“驯化”改良研究，分所长陈甘澍表示，“台湾对花椰菜品种的需求，以青骨、松花、甘味为主流，同时要具备耐热、耐寒、抗病等特性，丰产及稳定性高也是不可或缺的要件。”
紫色花椰菜原产欧洲地中海沿岸一带，属花椰菜的变种，陈甘澍说，“紫花椰喜好生长在冷凉干燥的环境，但台湾为高温多湿气候，‘驯化’的目的，就是让紫花椰可以适应台湾的生长环境。”
凤试所当前已选育出数个品系适合台湾平地栽培，具有花球呈艳紫红色、花球紧密、花蕾细致、结球稳定、质量佳等特性。
紫花椰种植不易，倪清昆向农友种苗公司买下两千颗种子，依专家研究出的方法种植另外还制作有“秘方”在内的土壤有机质肥料，更使用苏力菌、枯草杆菌及苦炼油等预防病虫害，去年10月中旬播种，今年1月中旬采收。
凤试所表示，紫花椰还未真正在台推广，过去曾听闻农民零星种植，但不是培育不成，就是色泽丑陋，对于有农民大量栽种成功，且一试成功，惊讶之余，也代表紫花椰在台越来越能适应；倪清昆则说，"感谢老天爷眷顾，不然可要赔本了。"
